自動車・工業の資格取得ガイド自動車・工業の資格取得ガイド| ○資格・講習内容 |
| 船舶料理士は、船員に食料を調理して支給したり管理したりします。1千総トン以上の遠洋区域、近海区域を航行する船舶や第3種の従業制限を有する漁船に乗船できます。試験は学科試験と実技試験があります。 |
| ○試験日 |
| 例年10月 ※年1回 |
| ○試験・講習の内容は？ |
| □学科試験 ・食文化概論、衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論 □実技試験 ・日本料理、西洋料理、中華料理 |
| ○受験資格・受講資格は？ |
| □学歴不問です。 □20歳以上で、過去10年以内に船舶で1年以上、調理に関する業務に従事した経験をもつ人 |
| ○問合せ先は？ |
| （財）日本海技協会 〒102-0083 東京都千代田区麹町４―５ 海事センタービル TEL：０３（３２６５）５１２５、５１２６ FAX：０３（３２６５）５８８０ Eメール：fvgn2690@mb.infoweb.ne.jp |
| ○ホームページは？ |
| （財）日本海技協会 |
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