○資格・講習内容 |
レストランサービス技能士資格試験は、レストランでの接客サービスをする、ウェイター・ウェイトレスの技能を検定する試験です。この資格は、平成13年までの西洋料理料飲サービス士が、平成14年から国家資格のレストランサービス技能検定として再スタートしたものです。 |
○試験日 |
8月下旬 |
○合格発表 |
□学科:9月上旬 □実技:12月下旬 |
○試験・講習の内容は? |
□学科 ・食品衛生法と公衆衛生 ・料飲一般 ・レストランサービス ・食文化 ・施設の管理等 ・苦情への対応 ・関係法規 ・安全衛生 □実技 ・レストランサービス作業(接客マナー、テーブルサービス、ワゴンサービス=1級のみです) |
○受験資格・受講資格は? |
□3級:料飲サービス業務に関し1年以上の実務経験 □2級:料飲サービス業務に関し3年以上の実務経験、または下級試験に合格後2年以上 □1級:料飲サービス業務に関し11年以上の実務経験、または下記試験に合格後4年以上 |
○問合せ先は? |
〒105-0001 東京都港区虎ノ門1-2-20永田ビル2階 (社)日本ホテル・レストランサービス技能協会 TEL:03-3519-4651 FAX:03-3519-4652 |
○ホームページは? |
(社)日本ホテル・レストランサービス技能協会 |
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