自動車・工業の資格取得ガイド自動車・工業の資格取得ガイド| ○資格・講習内容 |
| 食品衛生責任者は、従業員の衛生教育、施設の管理、食品取扱設備の管理、給水、汚物処理などの専門家です。食品衛生責任者の資格は、食品の製造、販売、飲食店など食品を扱う営業所で、衛生の自主管理を目的に、営業許可とともに必要なものです。 |
| ○試験日 |
| □講習日は、毎月7～8回実施されます。 □1回の講習は6時間です。 |
| ○試験・講習の内容は？ |
| 講習内容 □衛生法規 □公衆衛生学 □食品衛生学 □筆記試験（初歩的知識） |
| ○受験資格・受講資格は？ |
| □営業者は営業許可施設ごとに食品衛生責任者を設置することが義務づけられています。 □食品衛生責任者は、法の規定に基づき、次の資格がなければなれません。 ・栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士、食品衛生管理者の有資格者。 ・保健所長(特別区にあっては、特別区の区長)が実施する食品衛生責任者になるための講習会または知事の指定した講習会の受講修了者。 ・都道府県、指定都市若しくは中核市の衛生関係条例に基づく資格またはその他知事若しくは市長が食品衛生等に関して同等以上の知識を有する資格として認めた資格を有する者。 □上記の資格をお持ちの方は食品衛生責任者になれます。 □それ以外の方は、養成講習会を受講して、資格を取得しなければなりません。 |
| ○問合せ先は？ |
| [東京都の場合] 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-6-1食品衛生センター （社）東京都食品衛生協会講習事業課 ＴＥＬ：03-3405-0770（代） |
| ○ホームページは？ |
| （社）東京都食品衛生協会講習事業課 |
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